初めてハワイに来た1997年。
当時は知人の社長さんが持っているお部屋を利用させていただいていました。
その社長さんイチオシのステーキ屋さんがHY'S STEAK HOUSEでした。
いつかは行ってみたいとは言いつつ、お値段や雰囲気に圧倒されなかなか行くことができませんでした。
ドレスコードがあるのも行き辛い要因でした。いつもビーサン短パンでしたから。。。
最近は旦那のユニフォームのアロハがあるし、私も靴を履けば行けるのでは？と思っていました。
そしてとうとう今日、19年越しの憧れのお店HY'S STEAK HOUSEデビューをいたしました！
書斎をモチーフにしたという店内は重厚ですが、思ったよりも明るい雰囲気でした。
日本語が話せるスタッフも日本語メニューもありました。
店内の写真撮影もOKだし音楽の生演奏もありました。
思っていたよりはカジュアルな雰囲気でした。
シーザーサラダを頼んだら、目の前で作ってくれました。
店員さんの動きが早くて写真がぶれました。。。。
ホールの中央にはお肉を焼くストーブがあります。
キアヴェという日本でいう備長炭とも呼ばれる木炭を使って焼いています。
（備長炭ほど高額ではないですが、この木炭で焼くと香りがとてもよくなります）
並んでいるお肉の写真を撮りに行ったら、ポーズを決めてくれました。
お肉はもちろんとっても美味しかったです。
なかなか頻繁には来られないですが、記念日とかに来れたらステキです。
あ～思い出すだけでヨダレが。。。
ごちそうさまでした！
明日帰ります。。。
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