料理は格闘技だ！　～挽肉編～

豚の挽肉を買ってきました。

しかも大量に。。。。。

 

日頃の食材はドンキに買いに行きますが、トイレットペーパーやティッシュ等の日用品や玉ねぎや冷凍食品のように毎週買わない物は月に1度SAM'S CLUBに買いに行きます。

SAM'S CLUBはCOSTCOと同じように会員制のスーパーで、卸売のように量が多いスーパーです。

アラモアナSCの裏にあるので、ワイキキに住んでいるとCOSTCOよりも近くて便利。

だから私はCOSTCOではなくSAM'S CLUBの会員になりました。

そのSAM'S CLUBで挽肉を買ってきました。

 

日本のCOSTCOで挽肉を買った時に2kgだったからでしょうか？

このお肉も2kg位かな～なんて思い込んでいました。

調理して自家製冷凍食品を作ろうと思い、きちんと計算したら・・・・2.8kgもありました。

作ろうと思った料理は3品。使おうと思ったお肉の量は1.5kg。

この挽肉、予定の倍近くの量がありました。

これでも並んでいるお肉の中で一番量が少ない物を選んできたのに。。。

とにかく調理をして挽肉を使わなければなりません！

 

いつも玉ねぎは包丁でみじん切りにします。

フードプロセッサーだと水っぽくなる気がして。。。

でも今日はそんな事は言ってられません！

玉ねぎ3個をそれぞれの料理に合わせてフードプロセッサーでブワァ～っとしてみたら、10分でみじん切り終了！

超カンタン！

フードプロセッサーに冷凍にしてあるニンニクも一緒に入れて、あっと言う間にミートソースの具材が出来た！

これからはもっとフードプロセッサーを活用しよう！

 

この3種類の玉ねぎで作った物はこちら。

サモサ風スナック（カレー味の春巻）の具、ミートソース、ハンバーグのタネです。

ミートソースは人参とセロリを買い忘れたので、量が少なくて2回分になってしまいました。

サモサ風スナックは3等分に切った春巻の皮に包んで30個分。

それでも具が残ったので、カレートーストにでもして食べます。

ハンバーグは大サイズで9個分になりました。

残った1.3kgの挽肉は小分けにして冷凍庫へ。

麻婆ナスや麻婆豆腐用にします。

挽肉が予想以上に多かったので、コロッケも作ろうと思いましたがタイムオーバーです。

もう冷凍庫もパンパンだし。。。

 

お昼頃から始めて洗い物が終わったのが4時過ぎ。。。

今日は5時までカピオラニ公園で第1回台湾フェスティバルがあったので行ってみようと思っていたのに、間に合いませんでした。

ガッツリ腰を据えての料理。本当に格闘技のようです。

これで当分の間、おつまみや夕食の食材は安泰です。